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酒店海鲜池日常管理技巧

作者:福州海宝制冷有限公司 浏览: 发表时间:2021-03-09 15:24:51

对于海鲜池这样类似小海洋的东西日常生活中应该如何管理呢?特别是酒店,超市等这样大型的海鲜池,根据我们福州海鲜池多年的工作经验,我们总结出以下几点:

1、检查海鲜池内是否有死掉的海鲜,及时捞出,放入冰鲜区或冰柜冷冻,其新鲜度。这样可以防止死海鲜污染水质,特别是虾类,容易影响水质,发现死虾应立即捞出!

2、检查卫生‘检查海鲜池外部清洁,有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高,海水淡蓝度是否合理。

3、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求。循环水是否运行正常,过滤装置是否定 期清洗,给排水速度是否正常,确保水泵是淹没以水位线以下,防止水泵干转烧坏。

4、检查海水盐度、温度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同,及温度变化对盐度的要求的不同,制度相应的盐度管理标准。

5、水位也是管理海鲜池必须掌握的,针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。


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