福州海鲜池制作方法：

1、首先确定海鲜池的形状。

2、给排水：进水2个水管，切向池壁给水，方向一致，以便形成漩涡水流。在中央排水口处插管，管底部开凹槽和打孔，以便排水。

3、水位控制。水经排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上开纵向槽口，通过溢流管控制水位。

4、水泥池过滤装置

1）过滤池结构：物理过滤池、生物过滤池、抽水池

2）物理过滤池：上层过滤棉，下层珊瑚砂，总厚度50cm以上

3）生物过滤池：上层10cm过滤棉，中间生化棉，下层珊瑚砂

4）抽水池：放置水泵、活性炭

5）物理过滤池和生物过滤池底部：铺空心砖

6）各池中间：设夹层，一块挡板距池底20cm，另一块挡板挡水，水从夹板溢流入下一池

7）滤速：每小时10吨/平米水以上。

福州海鲜池的制作标准：

一、福州海鲜池的制作过程中，使用规定的卫生用具，是保持海鲜池制作规范的好办法。

二、福州海鲜池制作的时候，地面不允许有的杂物，如果有杂物出现需要及时的进行清理。

三、海鲜池使用的玻璃缸一定要保持明亮洁净，否则会影响整个海鲜池制作成品的效果。

四、海鲜池需要定期的进行卫生清洁，诸如过滤室之类的，一样需要进行定期的清理。

五、保持海鲜池下水道的畅通，确保海鲜池良好水质。