1.人工除霜人工除霜即用人工的方法清除蒸发器排管表面的霜层，这种方法可在制冷设备不停机的情况下进行，但劳动强度大，除霜效果差。

2.冷库安装的直接冷却主要长处是库内降低温度速度快；欠缺是蒸发器易结霜影响制冷效果，要常常冲霜，库内温度散布翘棱均并且不易扼制，靠近蒸发器处温度较低，远方则温度较高。当库内的湿热空气流经用盘管做成的蒸发器时，空气中的养分会在蒸发器上结霜，在减损空气湿润程度的同时，会减低空气与盘管冷面的热交换。

3.电热除霜电热除霜就是在蒸发器上组装电加热器，用电热进行除霜，除霜时要停压缩机或者停止向蒸发器供液。电热除霜造价低，易于控制，但运行费用较高，一般用于冷藏设备的除霜，不宜用于冷冻设备的除霜。

4.冷库安装要进行除霜设施。这种冷却形式因为空气流速较快，如不经意湿润程度的调节，会加从新新鲜的水果蔬产品的养分亏损，造成产品新奇程度和品质的减退。冷却盘管多安排处置在冷藏仓房的天华板下方或周围墙壁上。冷库安装指出这个之外，假如制冷剂在蒸发管或阀门处泄露，在库内累积而直接危害果蔬。